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麺丼 Dining 夢者(むしゃ) [ラーメン]

今日は曇り空、気温も低い。

・・・・・

新秋津駅に五月にオープンした店に行った。

麺丼 Dining 夢者” 汁なし麺の店。

新秋津駅からすぐの飲み屋が入ったビルの2階。
一番奥なので分かりにくい。

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平日11時半入店。先客なし。
券売機で「汁なし 醤油 中」をチョイス。

カウンター席に座りしばし待つ。

カウンター上をよく見ると何やらゴミが・・・
チャンと拭いているのかなぁ・・・
周りも段ボールや雑貨が乱雑に置いてあり清潔感がない。

明るい店内で好感を持って入ったが・・・残念・・・

品物到着。

真っ白の深い丼に、真っ白いネギがキレイです。
炙りチャーシューの大きい奴が美味しそう。

混ぜ混ぜしていただきます。
深い丼で混ぜやすいけれど、カウンター席が少し高いので、女性は食べにくいかも・・・

麺もチャーシューも美味しかった。
醤油タレは甘すぎず、魚粉と揚げエシャレット(?)が旨みを出している。

麺を少し残してスープ割をお願いした。
あれっ?少ないなぁ・・これじゃあラーメンを味わうまでにはいかないね。

まあ美味しかったです。
ちょっと残念なところもあったけれどね。

ごちそうさま。

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銀座支那麺 はしご 新小岩店 [ラーメン]

今日は晴れて気温も上がった。

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新小岩の”銀座支那麺 はしご”に行った。

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新小岩駅から5分。担々麺の店。

土曜日11時半訪問、先客3名。

基本の「担々麺(だんだんめんと読むらしい)」をお願いした。

ものの数分で品物到着。

色は担々麺だが、ひき肉が盛られていない。
チャーシューが乗っている。
緑はチンゲン菜かな・・・・

スープを一口・・・あれっ?あまり辛くない。
何だか担々麺のイメージと違うなぁ・・・・

支那そばと担々麺の中間の感じだ。
柚子の香りもするし、面白い味だ。

麺は細めのストレート。
ありがちな硬さは全くない。多加水麺なのかな・・・

チャーシューは小さめだけれど、しっかりとした噛み心地でいい感じ。

小さな丼で量的に少ないように見えたが、細麺の割には充分な量だった。

美味しかった~

ごちそうさま。

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恵比寿 ブタメン 田無店 [ラーメン]

今日は曇り空。気温も上がり蒸し暑かった。

・・・・・・

2カ月程経つと食べたくなるこいつ。
恵比寿 ブタメン 田無店”に行った。

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月曜日11時半頃に訪問。先客無し。
入ってすぐの券売機で「ブタメン小 中」をチョイス。

カウンターで「中 野菜まし ニンニク無し」でお願いした。

程なくして品物到着。
いつものビジュアル。野菜が山盛り。

野菜(もやし90%)を先にガシガシ食べる!!
半分無くなったところで混ぜ混ぜ!

美味しい!!一気にガツガツ食らう!
豚も美味い!

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タレだけになったところに「鰯のスープ」を投入!
レンゲですくって飲むより、丼から直接飲みたい!

あ~っ美味しかった~!

ごちそうさま。


宮崎とんこつラーメン 神楽 江古田店 [ラーメン]

今日は晴れた。気温の上がって暑い一日だった。

 

・・・・・・

板橋の病院に車を止め昼食を食べに行った。

病院から歩いて20分。
江古田駅の”宮崎とんこつラーメン 神楽

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午後一時過ぎに訪問。先客4名。

人気No1となっていた「つけ麺」をチョイス。
大盛まで同じ値段だったので、中盛りでお願いした。

10分ほど待って品物到着。

まぁ~見た目は普通のビジュアル。

つけ汁の中にはチャーシュー、メンマ、半玉。
太いストレート麺の上に小さな海苔。

つけ汁は・・・・甘い!!

唐辛子をたっぷり入れて調整。
麺は適度な硬さでよい食感だ。

チャーシューはサイコロ状のゴロッとした塊。
まあまあかな・・・・

・・・つけ汁が甘すぎて私には合わなかった。

でも・・・ごちそうさま。


國分ラーメン食堂 [ラーメン]

今日は曇り空。気温は前の日ほど上がらなかった。

・・・・・・

金町の評判店に行った。

國分ラーメン食堂

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日曜日の11時過ぎに訪問。先客4名。

入り口脇のレジで先に注文をしお金を払うシステム。
中華そば 醤油」をお願いして720円を払う。

カウンター席に座り目の前の厨房を見ると、なにやら醤油で煮ている。
あぁ、チャーシューを醬油ダレに入れて温めていた。

結構待って品物到着。

お~っ♪きれいな「ラーメン」だぁ・・・・

スープはチョット見た目は濃い感じ。
チャーシューは厚め。
メンマは穂先メンマの長いやつ。
あれっ?つくねのような奴が入っている。
丸い小さな麩が浮いている。

麺は平打ちちぢれ麺。ちぢれ具合がすごい。

スープを一口・・・・お~っ美味しい!!
見た目程の濃さはないが、しっかりとした鶏を感じた。

麺のちぢれ具合でスープが、しっかり麺にからみ美味しい。
食感も抜群だ。

チャーシューはほろほろに崩れるが、良い感じの硬さ。
つくねはコリコリの食感で美味しい。
小さな麩は口に含むと柚子の香りがする。

いや~っ!美味しい!!
普段は最後までスープは飲まないが、今回は完飲!

今度は「鶏そば」を食べてみたい。

ごちそうさま。


池袋 大勝軒 新所沢店 [ラーメン]

今日は晴れて気温も上がった。

久しぶりに新所沢の”池袋 大勝軒”に行った。

東池袋大勝軒の大将「山岸一雄氏」が亡くなってから初めての”大勝軒”だ。

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平日11時の訪問。先客3名。

いつもの「もりそば」の食券を買いカウンター席に。

しばらく待ち・・・品物到着。

あれっ?何だかつけ汁が濁っている。
もっと透明感があったような気がしたが・・・・

麺はいつもの中太ストレート麺。

つけ汁の中のチャーシューは、分厚い奴が2枚。
それと、ナルト、メンマ、半玉、小さな海苔が入っている。

味は変わらない!!美味しい!!!

ごちそうさま。


蒙古タンメン 中本 西新宿店 [ラーメン]

今日は晴れて気温も上がった。

・・・・・・

西新宿の”蒙古タンメン 中本”に行ってきた。

メニューは他の店舗より多い。
土曜日はオールナイト営業!

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い入り口で「蒙古タンメン」の食券を買う。

土曜日の午後2時過ぎ。かなり広い店内は満席。
店内待ち3人。

10分ほどで着席。しばし待つ・・・・・

品物到着!お~っ、いつものビジュアル。ベースは味噌タンメン。
赤いところは麻婆豆腐。これが辛さの元。徐々に溶かしながら食べる。

う~っ美味しい!!!
半分食べると額から汗がタラリ・・・・・ティッシュで拭きながら完食。

からうまい」でした。

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ごちそうさま。


麺匠 むさし坊 [ラーメン]

今日は曇り空。気温は上がらず肌寒い一日だった。

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武蔵浦和の老舗店に行ってきた。

麺匠 むさし坊

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新しいビルの1階にあるおしゃれな店舗。
老舗店には見えないが、地元では古くから親しまれている店らしい。

日曜日の11時半入店。カウンター席に待たずに座れたが、ものの五分で店内待ち5人に・・・

店内はトロピカルムード。壁の絵がにぎやかだ。
天井は青空に白い雲。店員さんはアロハシャツ。

ラーメン店には見えない。

外看板メニューで「煮干しらーめん」が期間限定だったので、券売機で「限定」をポチッ!

結構待ち時間があり・・・品物到着。

お~ッ!スープが2色に分かれている!

薄い色の方は煮干しの香りがふ~っとした。
濃い色の方は焦げたにおいが・・・・

混ぜると「濃厚煮干らーめん」になった。

麺は細いちぢれ麺。食感がいい。
チャーシューは豚ロースと鳥チャーシュー。どちらも美味しい!

前半は美味しくいただきましたが、後半は焦がしニンニクかネギか分からないが、
黒い奴が苦く口に残って余韻が楽しめなかったなぁ・・・・・

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でもごちそうさま。


双麺 錦糸町店 [ラーメン]

今日は曇り空。気温はそれほど上がらなかった。

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錦糸町の”双麺”に行った。

新小岩のグラウンドに行く前に途中下車。

スカイツリーが下まで見える道の脇。

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錦糸町駅前の”双麺”に初訪問。

「双麺らーめん」の醤油と玉子かけごはんのセットをチョイス(800円)

カウンター席に座ってしばし待つ・・・・
品物到着!お~!結構濃厚そうな醤油らーめんだ。

背油が浮いたスープを一口・・・・
煮干しの香りが鼻をふ~っと通ります。

ちょっと濃い目の醤油味が食欲を刺激します。
平打ちちぢれ麺はちょっと硬めの茹で具合。

チャーシューは豚バラロールで、脂身が少なくて美味しい。

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あまり期待していなかった日替わり丼。
生卵と醤油をかき混ぜ一口・・・・う、うまい!!!

卵が濃い!醤油のブレンド具合が絶妙だ。

下調べ無しで入った店。
大当たりでした。

ごちそうさま。


自家製麺 佐野 武蔵小杉店 [ラーメン]

今日は快晴。気温も上がって20℃近くになった。

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武蔵小杉の評判店に行ってきた。

自家製麺 佐野

グランツリー武蔵小杉のフードコート内にある。

普段はフードコートのラーメンは食べない。
ラーメン以外の臭いのするところでラーメンを食べたくない。

今回は10時半という早い時間で、周りに誰もいないので食べる事にした。

「醤油らーめん+半チャーハン+餃子3個」のセットメニューをチョイス。
呼び出し用のポケットベルの様な物を受け取り、誰もいない席でしばし待つ。

ブーブーとポケベルが振動し、カウンターに品物を取りに行った。

スープは鶏ガラ醤油で淡麗な味付け。
麺は中細ストレートで、スープに持ち上げがいい。
食感もツルッとした感じで美味しい。

チャーシューはバラロールで、脂身が多く好みではなかった。
メンマは穂先メンマで長いやつが1本。

チャーハンはパラパラチャーハンだけど、粉っぽくて食感がいまいち。
餃子は普通。

去年亡くなった佐野実氏の監修の店。
ラーメンは美味しい!!以上。

ごちそうさま!

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水が紙コップ。これもいやだな・・・・


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