麺丼 Dining 夢者(むしゃ) [ラーメン]
今日は曇り空、気温も低い。
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新秋津駅に五月にオープンした店に行った。
”麺丼 Dining 夢者” 汁なし麺の店。
新秋津駅からすぐの飲み屋が入ったビルの2階。
一番奥なので分かりにくい。
平日11時半入店。先客なし。
券売機で「汁なし 醤油 中」をチョイス。
カウンター席に座りしばし待つ。
カウンター上をよく見ると何やらゴミが・・・
チャンと拭いているのかなぁ・・・
周りも段ボールや雑貨が乱雑に置いてあり清潔感がない。
明るい店内で好感を持って入ったが・・・残念・・・
品物到着。
真っ白の深い丼に、真っ白いネギがキレイです。
炙りチャーシューの大きい奴が美味しそう。
混ぜ混ぜしていただきます。
深い丼で混ぜやすいけれど、カウンター席が少し高いので、女性は食べにくいかも・・・
麺もチャーシューも美味しかった。
醤油タレは甘すぎず、魚粉と揚げエシャレット(?)が旨みを出している。
麺を少し残してスープ割をお願いした。
あれっ?少ないなぁ・・これじゃあラーメンを味わうまでにはいかないね。
まあ美味しかったです。
ちょっと残念なところもあったけれどね。
ごちそうさま。
銀座支那麺 はしご 新小岩店 [ラーメン]
今日は晴れて気温も上がった。
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新小岩の”銀座支那麺 はしご”に行った。
新小岩駅から5分。担々麺の店。
土曜日11時半訪問、先客3名。
基本の「担々麺(だんだんめんと読むらしい)」をお願いした。
ものの数分で品物到着。
色は担々麺だが、ひき肉が盛られていない。
チャーシューが乗っている。
緑はチンゲン菜かな・・・・
スープを一口・・・あれっ?あまり辛くない。
何だか担々麺のイメージと違うなぁ・・・・
支那そばと担々麺の中間の感じだ。
柚子の香りもするし、面白い味だ。
麺は細めのストレート。
ありがちな硬さは全くない。多加水麺なのかな・・・
チャーシューは小さめだけれど、しっかりとした噛み心地でいい感じ。
小さな丼で量的に少ないように見えたが、細麺の割には充分な量だった。
美味しかった~
ごちそうさま。
恵比寿 ブタメン 田無店 [ラーメン]
今日は曇り空。気温も上がり蒸し暑かった。
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2カ月程経つと食べたくなるこいつ。
”恵比寿 ブタメン 田無店”に行った。
月曜日11時半頃に訪問。先客無し。
入ってすぐの券売機で「ブタメン小 中」をチョイス。
カウンターで「中 野菜まし ニンニク無し」でお願いした。
程なくして品物到着。
いつものビジュアル。野菜が山盛り。
野菜(もやし90%)を先にガシガシ食べる!!
半分無くなったところで混ぜ混ぜ!
美味しい!!一気にガツガツ食らう!
豚も美味い!
タレだけになったところに「鰯のスープ」を投入!
レンゲですくって飲むより、丼から直接飲みたい!
あ~っ美味しかった~!
ごちそうさま。
宮崎とんこつラーメン 神楽 江古田店 [ラーメン]
今日は晴れた。気温の上がって暑い一日だった。
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板橋の病院に車を止め昼食を食べに行った。
病院から歩いて20分。
江古田駅の”宮崎とんこつラーメン 神楽”
午後一時過ぎに訪問。先客4名。
人気No1となっていた「つけ麺」をチョイス。
大盛まで同じ値段だったので、中盛りでお願いした。
10分ほど待って品物到着。
まぁ~見た目は普通のビジュアル。
つけ汁の中にはチャーシュー、メンマ、半玉。
太いストレート麺の上に小さな海苔。
つけ汁は・・・・甘い!!
唐辛子をたっぷり入れて調整。
麺は適度な硬さでよい食感だ。
チャーシューはサイコロ状のゴロッとした塊。
まあまあかな・・・・
・・・つけ汁が甘すぎて私には合わなかった。
でも・・・ごちそうさま。
國分ラーメン食堂 [ラーメン]
今日は曇り空。気温は前の日ほど上がらなかった。
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金町の評判店に行った。
”國分ラーメン食堂”
日曜日の11時過ぎに訪問。先客4名。
入り口脇のレジで先に注文をしお金を払うシステム。
「中華そば 醤油」をお願いして720円を払う。
カウンター席に座り目の前の厨房を見ると、なにやら醤油で煮ている。
あぁ、チャーシューを醬油ダレに入れて温めていた。
結構待って品物到着。
お~っ♪きれいな「ラーメン」だぁ・・・・
スープはチョット見た目は濃い感じ。
チャーシューは厚め。
メンマは穂先メンマの長いやつ。
あれっ?つくねのような奴が入っている。
丸い小さな麩が浮いている。
麺は平打ちちぢれ麺。ちぢれ具合がすごい。
スープを一口・・・・お~っ美味しい!!
見た目程の濃さはないが、しっかりとした鶏を感じた。
麺のちぢれ具合でスープが、しっかり麺にからみ美味しい。
食感も抜群だ。
チャーシューはほろほろに崩れるが、良い感じの硬さ。
つくねはコリコリの食感で美味しい。
小さな麩は口に含むと柚子の香りがする。
いや~っ!美味しい!!
普段は最後までスープは飲まないが、今回は完飲!
今度は「鶏そば」を食べてみたい。
ごちそうさま。
池袋 大勝軒 新所沢店 [ラーメン]
今日は晴れて気温も上がった。
久しぶりに新所沢の”池袋 大勝軒”に行った。
東池袋大勝軒の大将「山岸一雄氏」が亡くなってから初めての”大勝軒”だ。
平日11時の訪問。先客3名。
いつもの「もりそば」の食券を買いカウンター席に。
しばらく待ち・・・品物到着。
あれっ?何だかつけ汁が濁っている。
もっと透明感があったような気がしたが・・・・
麺はいつもの中太ストレート麺。
つけ汁の中のチャーシューは、分厚い奴が2枚。
それと、ナルト、メンマ、半玉、小さな海苔が入っている。
味は変わらない!!美味しい!!!
ごちそうさま。
蒙古タンメン 中本 西新宿店 [ラーメン]
今日は晴れて気温も上がった。
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西新宿の”蒙古タンメン 中本”に行ってきた。
メニューは他の店舗より多い。
土曜日はオールナイト営業!
い入り口で「蒙古タンメン」の食券を買う。
土曜日の午後2時過ぎ。かなり広い店内は満席。
店内待ち3人。
10分ほどで着席。しばし待つ・・・・・
品物到着!お~っ、いつものビジュアル。ベースは味噌タンメン。
赤いところは麻婆豆腐。これが辛さの元。徐々に溶かしながら食べる。
う~っ美味しい!!!
半分食べると額から汗がタラリ・・・・・ティッシュで拭きながら完食。
「からうまい」でした。
ごちそうさま。
麺匠 むさし坊 [ラーメン]
今日は曇り空。気温は上がらず肌寒い一日だった。
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武蔵浦和の老舗店に行ってきた。
”麺匠 むさし坊”
新しいビルの1階にあるおしゃれな店舗。
老舗店には見えないが、地元では古くから親しまれている店らしい。
日曜日の11時半入店。カウンター席に待たずに座れたが、ものの五分で店内待ち5人に・・・
店内はトロピカルムード。壁の絵がにぎやかだ。
天井は青空に白い雲。店員さんはアロハシャツ。
ラーメン店には見えない。
外看板メニューで「煮干しらーめん」が期間限定だったので、券売機で「限定」をポチッ!
結構待ち時間があり・・・品物到着。
お~ッ!スープが2色に分かれている!
薄い色の方は煮干しの香りがふ~っとした。
濃い色の方は焦げたにおいが・・・・
混ぜると「濃厚煮干らーめん」になった。
麺は細いちぢれ麺。食感がいい。
チャーシューは豚ロースと鳥チャーシュー。どちらも美味しい!
前半は美味しくいただきましたが、後半は焦がしニンニクかネギか分からないが、
黒い奴が苦く口に残って余韻が楽しめなかったなぁ・・・・・
でもごちそうさま。
双麺 錦糸町店 [ラーメン]
今日は曇り空。気温はそれほど上がらなかった。
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錦糸町の”双麺”に行った。
新小岩のグラウンドに行く前に途中下車。
スカイツリーが下まで見える道の脇。
錦糸町駅前の”双麺”に初訪問。
「双麺らーめん」の醤油と玉子かけごはんのセットをチョイス(800円)
カウンター席に座ってしばし待つ・・・・
品物到着!お~!結構濃厚そうな醤油らーめんだ。
背油が浮いたスープを一口・・・・
煮干しの香りが鼻をふ~っと通ります。
ちょっと濃い目の醤油味が食欲を刺激します。
平打ちちぢれ麺はちょっと硬めの茹で具合。
チャーシューは豚バラロールで、脂身が少なくて美味しい。
あまり期待していなかった日替わり丼。
生卵と醤油をかき混ぜ一口・・・・う、うまい!!!
卵が濃い!醤油のブレンド具合が絶妙だ。
下調べ無しで入った店。
大当たりでした。
ごちそうさま。
自家製麺 佐野 武蔵小杉店 [ラーメン]
今日は快晴。気温も上がって20℃近くになった。
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武蔵小杉の評判店に行ってきた。
”自家製麺 佐野”
グランツリー武蔵小杉のフードコート内にある。
普段はフードコートのラーメンは食べない。
ラーメン以外の臭いのするところでラーメンを食べたくない。
今回は10時半という早い時間で、周りに誰もいないので食べる事にした。
「醤油らーめん+半チャーハン+餃子3個」のセットメニューをチョイス。
呼び出し用のポケットベルの様な物を受け取り、誰もいない席でしばし待つ。
ブーブーとポケベルが振動し、カウンターに品物を取りに行った。
スープは鶏ガラ醤油で淡麗な味付け。
麺は中細ストレートで、スープに持ち上げがいい。
食感もツルッとした感じで美味しい。
チャーシューはバラロールで、脂身が多く好みではなかった。
メンマは穂先メンマで長いやつが1本。
チャーハンはパラパラチャーハンだけど、粉っぽくて食感がいまいち。
餃子は普通。
去年亡くなった佐野実氏の監修の店。
ラーメンは美味しい!!以上。
ごちそうさま!